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  • 柠檬酸

 

概述:

  柠檬酸又称枸橼酸。化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸,分子式:C6H8O7·H2O,C6H8O7;分子量:210.14,192.12。柠檬酸由淀粉或糖质原料经发酵精制而成。外观呈无色半透明结晶或白色结晶状颗粒;味极酸;易溶于水和乙醇,微溶于乙醚。

技术要求:

  根据用户的要求,我公司可提供符合英国药典标准(BP-1993及BP-1998版)或我国国家标准GB1987-2007的柠檬酸产品。 一水柠檬酸具体指标见下表:

指标名称

英国药典

GB1987-2007

GB/T8269-2006

1998版

无水柠檬酸

一水柠檬酸

二级品

性状(外观)

无色结晶颗粒或白色结晶粉末。

无色结晶、白色结晶状颗粒或白色结晶粉末。

无色结晶、白色结晶状颗粒或白色结晶粉末。

结晶、颗粒粉末(略带黄色)

含量%

99.5~101.0

99.5~101.5

99.5~101.5

≥99.0

鉴别试验

符合试验

符合试验

符合试验

符合试验

透光率%≥

----

96.0

95.0

----

溶液外观状况

符合试验

----

----

----

易碳化物

符合试验

≤1.0

≤1.0

----

草酸盐 %≤

0.03(300 PPM)

0.01

0.01

----

硫酸盐% ≤

0.015

(150

0.01

0.015

0.05

重金属≤

10 PPM

----

----

----

硫酸灰分% ≤

0.1

0.05

0.05

0.1

水分%

无水:≤1.0

一水:7.5~9.0

≤0.5

7.5~9.0

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细菌内毒素≤

0.5IU/mg

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----

----

铝≤

0.00002%(0.2 PPM)

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氯化物%≤

----

0.005

0.005

0.01

钙盐%≤

----

0.02

0.02

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铁(mg/kg)≤

----

5

5

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砷盐(mg/kg)≤

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1

1

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铅盐(mg/kg)≤

----

0.5

0.5

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水不溶物

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过滤时间不超过1min,滤膜基本不变色,目视可见杂色颗粒不超过3个

过滤时间不超过1min,滤膜基本不变色,目视可见杂色颗粒不超过3个

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注:国标无水柠檬酸的水分应不大于0.5%,英国药典无水柠檬酸的水分不超过1.0%,其他指标与一水柠檬酸相同。

用途:

  柠檬酸是世界上以生物化学方法生产量较大的有机酸,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等,而且在洗涤剂、医药、饲料、化工、电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域都有十分广阔的应用。

包装:

 1.袋装:每袋净重25kg,袋子尺寸:800×500mm。外包装为编织袋;内包装为聚乙烯薄膜袋。

2.袋装:每袋净重25kg,袋子尺寸:790×430mm。用纸塑复合编织袋包装。

3.根据用户需要包装。

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