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  • 柠檬酸钠

概述:

  柠檬酸钠为白色或微黄色结晶粉末,味咸。在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。分子式为C6H5O7Na3·2H2O。分子量:294.10。
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠。

技术要求:

  柠檬酸钠的技术要求见下表:

 序号

指标名称

GB6782-2009(食品添加剂)

 1

 外观

 白色或无色结晶状颗粒或粉末,无臭,味咸。

 2

 含量/%

 ≥99.0~100.5

 3

 透光率/%

 ≥99.5

 4

 水分/%

 ≤10.0~13.0

 5

 酸碱度

 符合试验

 6

 硫酸盐/%

 ≤0.01

 7

 铁盐/(mg/kg)

 ≤5

 8

 草酸盐/%

 ≤0.01

 9

 钙盐/%

 ≤0.02

 10

 易碳化物

 ≤1.0

 11

 氯化物/%

 ≤0.005

 12

 铅(以Pb计)/(mg/kg)

 ≤2

 13

 砷盐/(mg/kg) ≤1
 14 水不溶物 符合试验

用途:

  1.可用于食品加工中作调味剂、乳化剂和稳定剂。
  2.取代三聚磷酸钠而成为制造洗涤剂的主要原料。
  3.还可用于医药中作抗凝血药、冶金、电镀、化妆品生产等。

包装:

  袋装:每袋净重25kg。外包装为编织袋;内包装为聚乙烯薄膜袋。

燃二化工